またまた！長谷川潤ちゃん！

バレンタインデーももうすぐ！
という事で、今週発売のananにて、長谷川潤ちゃんに生チョコの作り方を教えてます。

　

こちらの潤ちゃんの連載ページにお邪魔するのは、今回が2度目という事もあり、みんなでワイワイと楽しいお菓子教室？になりました。
前回なかった2ショット写真を！と編集さんに言われ、最後に潤ちゃんと一緒に写真を撮る事に。
顔の大きさがぁ。。。と心配でしたが、カメラマンさんの技により、いい感じにしあがっていて一安心〜

という事で、バレンタインデーまで残りわずか。
簡単な手作りチョコのレシピを探している方は、是非今週発売のananをチェックして下さいね！

1月の料理教室

明けましておめでとうございます。

昨年年末の忙しさの中、あんなに楽しみにしていたお正月休みも、あっという間に過ぎ、又いつものバタバタした日常に。。

今月の料理教室は
1月15日（日）1200〜1500　青山サロンにて行います。
今月は、以前生徒さんからリクエストがありました、美味しくできるハンバーグをメインに、根菜の付け合わせ、セロリのポタージュを予定しております。
いずれのお料理も、ちょっとした一手間で、ぐっと美味しくなるコツをご紹介します。
参加費は5000円（青山サロンの月会費などは一切かかりません）
レッスン終了後、ワインを飲みながらゆっくりお食事をして頂きますので、ご興味のある方は、ちょっとランチを食べに来るつもりで、気軽にお越し下さい。

参加希望、もしくはご質問などがある方は、こちらのブログより私にメールをして頂くか青山サロンへご連絡下さい。
お待ちしておおります！

Merry Christmas

今年ももうすぐクリスマスですね。
私はといえば、恒例のシュトーレン作りに追われ、若干へばり気味です。

今年は、吉祥寺のBakery&Cafe Restaurant MUSUIにて、販売しております。
例年以上に、いろいろな方に手にとって頂き、ご感想等を頂けるため、多少緊張もしますが、大変嬉しく思っております。
今年もクリスマスまであと一週間。気になった方は是非MUSUIまでご連絡下さい。

それと。
ここへきて掲載誌が続々と。。
ブログにアップするのをさぼっていたため、もう書店に並んでいない物もある様な気もしますが、とりあえず！

　　

便秘に効く、簡単朝ご飯レシピを紹介しました。
便秘には食物繊維と乳酸菌がいいらしいです。

モデルの中林美和さんのお料理ページをお手伝いさせて頂きました。

　　

一冊まるごと井川遥さんの「VERY」です。
井川さんのウチ飲みレシピの撮影をお手伝いさせて頂きました。
井川さん、ホントきれい＆料理上手でした〜

　　

若者男子が女の子に作ってあげるモテレシピを紹介したいとライターさんに言われ。
正直2日くらいほんとに悩みました。
だって若い男の子はおろか、女の子の気持ちももはやわかんない〜
というわけで、考えに考えて決めたレシピ。はたして若者男子は気に入ってくれたのかぁ！

というわけで、今年も後残り、２週間。
２週間とはいえ、まだまだいろいろありますねぇ。もうひとがんばり。もうひとがんばり。

今月の料理教室

昨日は料理教室でした。

先月がお休みだった事もあり、やっていなかった夏メニューと今が旬のいちじくを使った簡単メニューを披露。
いちじくは本当に料理に使いやすい果物だと思う。なので、いちじくメニューが４個中２個と若干多め。どうかなぁとも思ったけれど、材料を使い回せるってことで生徒さんにも好評でした。

　　

●いちじくとクリームチーズのブルスケッタ
●トマトの冷製スパゲッティ
●タリアータ。いちじくのロースト添え
●白桃のコンポート

先日、生徒さんの一人から、会社の友人を家に呼んだので私の教えたレシピでもてなしますとのメールが。
無事にいろいろ作って、友人も大満足で帰って行ったとの報告があり、教えた私も一安心でした。
今回のレシピも簡単に作れるものばかりなので、そんなおもてなしの際には作ってもらえるといいな。

そんな訳でご興味のある方はこちらを！

今月の料理教室

本日は青山サロンにて料理教室。

皆さん、梅雨もあけ暑い中、お集り頂きありがとうございました。

さて本日のメニュー
●トマトのジュレの夏野菜サラダ
●ジェノベーゼのパスタ
●メカジキと夏野菜のグリル、ジェノベーゼソース
●パンナコッタ

ゼラチンを使ったひんやりメニュー2種＆夏と言えばのハーブ、バジルを使ったパスタとメインをご紹介しました。

実はトマトのジュレは生徒さんからのリクエスト。
お店で、ジュレっぽい、トマト味なんだけど透明で、ドレッシングの様な物を食べたんだけど。。。
という、かなりざっくりとしたリクエストだったのですが、
ってことならこんな感じかしらと作って見ました。

トマトをミキサーにかけ、キッチンペーパ等で一晩漉すと、あら不思議、透明のトマトジュースが出来上がります。
それに、ゼラチンを加えれば、トマト味の透明ジュレが出来上がり。
さすがに、お家では一晩漉すなんて面倒くさいよねと、トマトのジュースを漉さずにそのままジュレにするレシピも紹介しました。
リクエストした生徒さんからも正解を頂き、皆さん喜んで頂けたようで、よかったです。

ちなみに、料理教室の生徒さん募集のHPが完成しております。
ご興味のある方はぜひ一度、こちらをチェック！！
こちらのブログのリンクにもございますので、よろしければ一度ご覧下さい。